不銹鋼攪拌罐的基本的結構單元包括罐體、機械攪拌系統(tǒng)、通氣系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、消泡系統(tǒng)、pH控制系統(tǒng)、取樣口、排空口、清潔和滅菌系統(tǒng)等。

　　另外，大型反應器一般還需要安裝視鏡、人孔等部件。反應器設計的基本目的就是綜合考慮這些系統(tǒng)之間的相互關系，以充分發(fā)揮上述系統(tǒng)的效率。

　　實驗室小型通氣攪拌罐的罐體一般由耐熱玻璃或不銹鋼制成。雖然普通碳鋼曾是大型通氣攪拌罐罐體的常用材料，現在絕大多數大型通氣攪拌罐罐體都采用不銹鋼制造。這樣可以盡量減輕腐蝕，并減少由此帶來的不必要的金屬離子對發(fā)酵液的污染。

　　總體而言，通氣攪拌罐的設計、安裝過程中應該充分注意避免死角、裂縫等可能在局部位置上妨礙流體混合的瑕疵，以免造成滅菌不徹底或發(fā)酵過程中形成微生物膜。避免染菌污染也是通氣攪拌罐的各個系統(tǒng)設計時都應該注意的共性問題。

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